Varza cu carne
Ingrediente:
• 500g pulpa de porc
• 1-2 verze dulci potrivite
• 500g rosii
• 200 g smantana
• 200 ml ulei sau untura
• 200 ml apa
• sare, piper, foi dafin, cimbru, dupa gust.
Modul de preparare:
• Intr-un vas se pune carnea de porc sa se prajeasca in ulei, apoi adaugati o cescuta de apa si lasati carneasa fiarba cu capac aporximativ 15 minute.
• Varza se curata de foile exteriore, se spala, se taie in fisii subtiri sub forma de fideluta, apoi se freaca cu sare pana se inmoie.
• Storceti intre pumni varza si puneti peste carnea care a fiert si adaugati apa fierbine, cimbru cotoare de marar, foie de dafin si mai fiebeti aproximativ 30-45 de minute pana si carne si varza sunt fierte.
• Curatai rosiile de pielita si taiatile cuburi apoi adaugati-le peste varza si mai lasati 10 minute sa fiarba.
• Potriviti gustul cu sare si daca vreti si piper.
• Seviti alaturi cu o mamaliguta sau paine, ce va place cu sau fara o lingura de smantana deasupra.
M.P.
