Varza a la Cluj.

Varza a la Cluj.

0 69


Ingrediente:



  • 1kg de? varza murata sau dulce

  • 500 g de carne macra

  • 200g de costita afumata sau carnati

  • 1 ceapa mare

  • 4 linguri untura

  • 1 cutie mica de smantana

  • sare

  • o lingutita de boia dulce

  • 1/2 ceasca de orez, fiert pe jumatate in apa cu sare si bine scurs.

  • Marar, cimbru

Modul ?de preparare:



  • Se caleste ceapa in puntura, se adauga carnea data prin masina si se inabuse turnand cate o lingura de apa fierbinte, adaudati apoi orezul fiert pe jumatate si amestecati cu boia si mararul tocat (pregatiti compozitia la fel ca pentru sarmale)

  • Se toaca potrivit de marunt o varza frumoasa, si se inabusa putin in grasime si se amesteca cu cimbru.

  • Se unge o cratita cu o lingura de untura, se pune un rand de varza, un rand de carne, o lingura de smantana, un alt strat de varza, afumatura, carne si smantana pana se termina ingredientele.

  • Ultimul rand trebuie sa fie de smantana.

  • Se potriveste cu sare si piper(facultativ).

  • Se da la cuptor la foc mijlociu, aproximativ 1,5-2 ore. Reusita!

?

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.