Un om fantastic (149)
8.
Meniu Paris, 28 septembrie 1943
Pepene verde
Cotlete cu parmezan
Clatite cu crema de ciocolata
La desert Thomas Lieven planuieste cum sa-l aduca la ratiune chiar si pe un Reichsfuehrer.
PEPENE VERDE: Se servesc felii de pepene verde tinute la gheata. Dupa gust fiecare poate adauga sare si piper.
COTLETE CU PARMEZAN : Se iau cotlete de porc mijlocii, cel mai bine dinspre gat. Se bat bine, se sareaza si se pipereaza. Se iau si se pun intr-un vas de sticla rezistenta la foc sise acopera cu un strat de parmezan ras. Se adauga smantana cat sa nu depaseasca stratul de branza. Se da la cuptor 20-30 de minute, pana ce branza se rumeneste. Se serveste in forma in care s-a preparat. Garnitura: cartofi natur si salata verde.
CLATITE CU CIOCOLATA: Se fac foi de clatite. Separat se bat spuma daua galbenusuri si trei linguri de zahar pudra. Se topesc pe foc trei batoane de ciocolata intr-un pahar cu lapte. Totul se amesteca bine, adaugandu-se putin zahar vanilat si sare. Se tine la foc mic pana ajunge o crema groasa. Se pune e foile de clatite care se ruleaza si pe care se presara zahar pudra si migdale pisate. Se servesc fierbinti.
O ora mai tarziu aparura, palizi si tulburati, colonelul Werthe si maiorul Brenner la cocheta vilisoara a lui Thomas, de pe Square du Bois de Boulogne. Maiorul arata de parca ar fi fost pe cale so dea pe bocit. Colonelul fixa, amarat, ceva de pe fata de masa. Sarmanta Nanette servi pepenele.
Thomas astepta pana ce fata iesi, apoi intreba:
“Ce-i cu mutrele astea posomorate, domnii mei?Simtiti cumva o preaomeneasca induiosare la gandul ca ii venim de hac stimabilului cumnatel al lui ‘Reichsheini’?”
“De-ar fi vorba numai despre el”, spuse Werthe infundat.
“Si cui urmeaza sa I se mai vina de hac?”, intreba Thomas si-si mai baga o bucatica de pepene in gura.
“Dumitale”, raspunse Werthe.
Thomas inghiti mai intai, stiind ca nu este frumos sa vorbesti cu gura plina, dupa care intreba:
“O mica gluma, nu?”
“Nicidecum, Lieven, SD-ul vrea sa te faca praf. Stii ca Brenner are antenele sale la SD. Asa ca azi, dupa ce ai plecat, a trecut un pic pe Avenue Foch. Caci, nu-i asa, noi am fost aceia care am rezolvat cazul Petersen, nu? Acolo a constatat un lucru imbucurator: SD-ul habar nu are de chestia cu cartile de credit. Dar Winter incepu sa povesteasca despre dumneata.”
“Asa, asa. Si ce a spus?”
“A spus ca … hm, a spus ca, in sfarsit, ai incurcat-o.”
(va urma)
Dan Bota
.
`
