TORT DE CURMALE, BONTON
Se pare ca Orientul este plin de dulciuri pe faza lunga. Nu ma abtin sa va chem la acest tort pe care il puteti prepara la ocazii festive sau si cand doriti cantec de ghitara in familie sau in oricare alte imprejurari socotite mai deosebite.
PREPARAREA: /se bat spuma tare opt albusuri si se pun pe rand, amestecand intr-una, 300 grame zahar pudra, 300 grame migdale pisate, 300 grame curmale tocate cat mai marunt.
Se lucreaza cat mai repede pentru ca spuma de albus sa nu-si lase apa.
Se unge cu unt o forma in care se toarna compozitia.
Se tine la cuptor cu foc potrivit circa jumatate de ora.
Dupa ce s-a copt, se scoate din forma si se stropeste cu putin rom sau coniac.
Se acopera cu frisca.
Dan Bota
