Tocanita de carne cu garnitura
Ingrediente:
• 500g de carne care poate fi de pui, porc sau vitel
• 1-2 cepe taiate marunt
• 1-2 morcovi taiati rondele subtiri
• ½ ardei gras rosu
• ½ ardei gras verde
• ½ cutie mica cu boabe de mazare
• 1-2 rosii
• 50g parmezan sau cascaval
• 3-4 linguri de orez
• 2-3 oua
• 2 linguri de smantana
Modul de preparare:
• Se face o tocanita din carne, ceapa, morcovi, ardeii, rosii si mazare.
• Intr-un alt vas se fieb 3-4 linguri de orez intr-o cantitate tripla de apa cu sare sau supa pana a absorbit tot lichidul.
• Intr-un vas jenna se pune tocanita gata preparata, peste care se pune orezul.
• Deasupra se pune pe toata suprafata ouale batute cu smantana si parmezanul sau cascaval ras.
• Se pune in cuptorul incalzit inainte si se lasa la flacara mare pana se rumeneste frumos deasupra.
• Se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca putin dupa care se serveste alaturi cu o salata de sezon sau muraturi.
M.P.
