Tocana de miel
Ingrediente:
• 800 g de pulpa de miel
• 2 fire de praz
• 4 morcovi
• 1 telina
• 1 radacina de patrunjel
• 1 legatura de patrunjel
• 5 cartofi
• 1 lingura de faina
• zeama de la ½ lamaie
Modul de preparare:
• Se curata carnea de miel de pielita si oase si se portioneaza in bucatele mici.
• Se pune ulei intr-o cratita si se prajeste carnea pe toate partile dupa care se acopera cu apa clocotita si se lasa sa fiarba.
• Morcovii, telina si patrunjelul de pot da pe razatoarea mare.
• Prazul se taie rondele iar cartofii patratele.
• Cand carne este aproape fiarta se adauga legumele si se continua fierberea pana toate ingredientele sunt fierte, daca este cazul se mai adauga putina apa fierbinte.
• Separat de amesteca o lingura de faina cu putina apa si zeama de lamaie.
• Se lasa cratita pe foc mic, sa mai dea cateva clocote, apoi se serveste fierbinte presarata cu frunze de patrunjel verde.
M.P.
