Supa sau ciorba de conopida
Ingrediente:
–????????? 1 conopida potrivita
–????????? 1 ceapa alba sau 2 fire de ceapa noua
–????????? 1 ardei
–????????? 1 morcov potrivit
–????????? ½ patrunjel
–????????? 2 l apa
–????????? 3 linguri de ulei
–????????? 2 rosii curatate de pielita
–????????? 1-2 linguri de smantana
–????????? 1 legatura de patrunjel fin tocat, marar sau leustean
–????????? sare, zeama de lamaie(optional) sau o cana de bors
Modul de preparare:
- Se spala conopida, se taie bucati si se indeparteaza cotoarele groase.
- Se pune intr-un castron cu apa rece si putina sare ca larvele sa iasa din interiorul conopidei.
- Morcovul si patrunjelul se dau pe razatoarea mare si se calesc in oala in care se prepara supa impreuna cu ceapa taiata marunt in putin ulei.
- Se adauga apa fierbinte si se lasa sa fiarba mai mult pentru ca morcovul si ceapa fierb cel mai greu.
- Se adauda apoi ardeiul, conopida rupta bucatele.
- Cand este aproape fiarta se adauga rosiile, fie taiat marunt, fie date pe razatoarea mare.
- Se lasa sa dea cateva clocote.
- Se potriveste de sare si se adauga frunzele de patrunjel, marar? si leustean.
- Daca doriti sa o transformatii in ciorba, puteti sa o faceti cu: o cana de bors pe care l-ati fiert inainte, sau cu zeama de lamaie, dreasa cu 1-2 linguri de smantana. Reusita?!
