Supa de zarzavat
Orice supa de zarzavat se poate transforma in supa crema, daca pasati legumele cu ajutorului unui mixer si scoateti alaturi o parte din surplusul de zeama. O astfel de supa este mult mai acceptata de copii care nu mai vad legumele plutind in ciorba. Incercati!
Ingrediente:
• 4 morcovi
• 2 cepe
• 2-3 cartofi
• o varza dulce mica
• 2 ardei grasi
• 1 ceasca de orez sau fidea
• 2 cesti suc de rosii, patrunjel, sare.
Modul de preparare
• Curatati si spalati zarzavaturile si le puneti la fiert in 3 l de apa.
• Dupa ce da in fiert puneti orezul, apoi sucul de rosii.
• Daca doriti folositi fidea in loc de orez, va trebui sa o puneti cu putin inainte ca supa sa fie gata.
• Daca va place si daca doriti sa o modificati cu alta ocazie, pasati legumele si o puteti transforma in supa crema.
• Potriviti de sare si presarati verdeata tocata marunt. Poate fi tarhon, leustean, marar sau patrunjel.
• Servit-o cu crutoane mici de paine.
M.P.
