Supa de chimen.
Ingrediente:
- 1 lingura de chimen
- 2 ceape
- ½ buc de telina
- un morcov
- un patrunjel radacina
- 1-2 linguri de faina
- putin ulei
Modul de preparare
- Se curata legumele, se taie marunt sau se dau pe razatoarea mare (in afara de ceapa care se taie marunt).
- Se pun la fiert 1,5 l de apa sa fiarba. Cand s-au fiert se strecoara supa.
- Intr-o alta oala se pun cateva lunguri de ulei si se incinge.
- Se adauga o lungura de chimen si faina.
- Se amesteca ca sa nu se arda.
- Adaugati peste chimen 2 polonice cu supa fierbinte strecutara si se lasa sa fiarbe 10-15 minute.
- Se strecoara peste supa pusa deoparte si se potriveste de sare.
- Separat se fac crutoane de paine (mai veche).
Pregatirea crutoanelor:
- Cel mai dietetic mod este ca bucatile de paine subtiri, sa le taiati in mici triunghiuri si sa le puneti intr-o tava in cuptorul incalzit pana se rumenesc deasupra.
- Mai putin dietetice dar un mod mai rapid de executie sunt atunci cand bucatelele de paine se rumenesc in ulei. Reusita!
