Supa crema de dovleac
Ingrediente:
- 400 g dovleac
- 200 g cartofi
- 1 ceapa uscata
- 4 linguri cu smanatana
- 125ml de lapte
- nucsoara,
- putina boia iute
- sare.
Modul de preparare:
- Se curata dovleacul si se taie bucati de circa 3 cm.
- Se curata de coaja cartofii, se spala si se taie cubulete.
- Ceapal se toaca marunt.
- Se caleste ceapa in unt sau ulei, amestecand mereu, pana se inmoie bine, apoi se adauga cubuletele de dovleac si cartofi.
- Se toarna apa sau supa fie de carne, peste legume cat sa le acopere, se sareaza, se pipereaza si se lasa sa fiarba – cu capac – aproximativ 20 de minute.
- Dupa fierbere se paseaza cu ajutorul unui mixer sau blender, se face supa piure.
- Se adauga se adauga laptele si jumatate din smantana, nucsoara si boiaua iute, se mai lasa 10 minute sa clocoteasca usor, se ia supa de pe foc si se potriveste de sare.
- Daca doriti sa fie acrea puteti sa adaugati zeama de lamaie ( se poate si cu zeama de gogosari acri).
- Se serveste calda cu o gramajoara de smanatana, facand o virgula cu varful unui cutit.  Reusita !
