Strudel cu dovleac.
Ingrediente:
????????? 1 pachet de foi de placinta (contine aproximativ 10-12 foi)
???????????1kg dovleac
????????? 200g zahar
????????? 50g unt
????????? 1 vanilie, scortisoara.
Modul de preparare:
?????????Curatati dovleacul de coaja si dati-l pe razatoarea mare.
?????????Puneti untul sa se topeasca intr-o cratita, apoi puneti dovleacul? pe foc impreuna ?cu zaharul si caliti-l pana cand se inmoaie si scade zeama pe care o lasa.
????????? Lasati sa se racesca si adaugati vanilia si scortisoara.
????????? Pe un servet curat de bucatarie, intindeti o foaie de aluat, o ungeti cu unt cald, deasupra puneti alta foaie pe care o ungeti si pe acesta si mai puneti una, in total trebuie sa aveti 3 foi suprapuse. (dint-un pachet vor rezulta 4 rulouri de strudel).
????????? Pe marginea foi presarati putin gris pentru ca sa absoarba susplusul de?suc
?????????Peste stratul de gris puneti cu lingura umplutura in strat uniform
????????? Rulati foile ajutandu-va cu servetul, apoi le asezati toate rulourile intr-o tava unsa cu ulei?si puneti deasupra o ?hartie pentru copt.
????????? Daca doriti puteti sa ungeti fiecare rulou cu galbenus de ou sau puteti sa le ungeti cu putin ulei.
????????? Le coaceti la un foc potrivit pana se rumesc deasupra.
????????? Deasupra turnati un sirop fierbinte facut din zahar si apa(2 parti de zahar si 1 parte de apa)
?????????Acopriti apoi cu un servet curat tava cu rulourile coapte, pentru ca se se inmoie deasupra.
?????????Dupa ce s-a copt si racit o taiati in bucati potrivite. Reusita!
