Sos tip ketchup pentru iarna.
- 1 kg de morcovi
- 1 kg de ceapa
- 10 bucati de gogosari
- 1 pahar? de 100ml cu zahar
- 1 pahar? de 100ml cu otet nu cu varf
- Bulion din 6 kg de rosii(aporximativ 3 kg de bulion gros)
- Sare si piper dupa gust
- Cimbru si
- ½-1 de adrei iute
Modul de preparare:
- Se dau pe razatoare morcovii, ceapa se taie marunt iar gogosarii de taie feliute.
- Se fireb bine pana se inmoie apoi se dau prin sita.
- Se pun intr-o cratita mai mare peste care sa adauga bulionul, sarea, zaharul, otetu, piperul, condimentele si ardeiul iute.
- Se lasa se fiarba bine pana se ingroase, amestecandu-se ca sa nu se prinda de cratita.
- Se pun in sticle sau borcane curate si fierbinti, apoi se acopera cu patru groase si se lasa asa pana se racesc bine (3-4 zile).
- Se depoziteaza intr-un loc racoros si uscat. Reusita!
