Sos Pesto cu paste fainoase (de post)
Ingrediente:
· 750 ml frunze de busuioc intregi (masurate intr-un recipient gradat)
· 1/3 ceasca de cafea seminte de pin
· 100 g parmezan
· 3 catei de usturoi zdrobiti mai mare
· 100 ml ulei de masline
· Sare
Modul de preparare:
· Luati o ceasca de cafea si umpleti-o pana la 1/3 cu seminte de pin.
· Spalati si apoi masurati – intr-un recipient gradat – 750 ml de frunze de busuioc- conteaza volumul nu greutatea.
· Curatati usturoiul si tocati-l nu prea marunt, in asa fel incat sa-l puteti mixa fara dificultate.
· Adaugati parmezanul ras. (exista gata ras)
· Cu ajutorul unui blender faceti o pasta din busuioc, adaugad semintele de pin, usturoiul si parmezanul ras si, la sfarsit, sarea.
· Mixati-le pe toate pana ce obtineti o pasta omogena. Adaugati, putin cate putin, uleiul, turnati pesto-ul intr-un borcan cu capac inchis ermetic si pastrati-l la frigider.
