SAVARINA CELIA

SAVARINA CELIA

0 100

Nu stiu daca Savarin isi prepara in acelasi fel savarinele, dar sper sa va placa reteta de mai jos, aflata de la o italianca.

PREPARAREA: Se freaca bine cinci galbenusuri cu cinci linguri de zahar pudra.
Se adauga trei – patru linguri de pesmet alb si fin si o lingura de faina, alternativ cu albusurile batute spuma.
Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet.
Se da la cuptor trei sferturi de ora.
Dupa ce s-a copt, se lasa la racit si se inteapa cu i furculita pentru a se insiropa.
Siropul se prepara din 375 grame de zahar dizolvat intr-un pahar de apa si unul de rom, la care se adauga un pahar de sirop de trandafiri. In lipsa acestuia se poate folosi si esenta de trandafiri.
Dupa ce s-a patruns si insiropat bine, se taie cu grija in bucati si, cand se serveste, se orneaza cu frisca din belsug, la care se pot adauga, facultativ, fructe zaharisite.

Dan Bota

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.