Sarmalute in foi de vita(post)

Sarmalute in foi de vita(post)

0 115

Ingrediente:



  • 50 buc de frunze de vita

  • 100g de orez

  • 1 ceapa mare tocata

  • 1 legatura de marar

  • 1 legatura de patrunjel

  • 1 ceasca de ulei

  • zeama de la 2-3 lamai

  • 2-3 linguri dre pasta de rosii diluata cu apa sau bulion

  • 3 cesti apa

  • sare, piper(optional)

Modul de preparare:



  • Daca aveti frumze de vita in saramura, trebuie sa le scoateti si sa le desarati.

  • Intre timp pregatiti umplutura .

  • Puneti ?jumatate din cantitatea de ulei intr-o cratita in care adaugati ceapa tocata marunt, orezul spalat in cateva ape, sarea si piperul, impreuna cu o cesca de apa, tinandu-se pe foc pana cand se absoarbe ?toata apa.

  • Lasati-o sa se racoresca si adaugati verdeata tocata marunt.

  • In foile de vita pregatite se pune cate o lingurita din umplutura, se impacheteaza si se aseaza sarmalele.

  • In oala in care se fierb,? se face pe fundul oalei un gratar di cotoare de marar peste care se pun cateva frunze compromise, peste care se aranjeaza sarmalutele.

  • Deasupra se toarna sosul de rosii, restul de ulei, apa, zeama de lamaie si cateva foi de dafin.

  • Sub oala se pune o tabla de metal si se fierb mai intai la foc iute dupa care se micsoreaza flaca aragazului, se fierb la foc mic pana raman numai cu uleiul. Daca orezul nu s-a fiert suficient de bine, se mai adauga putina apa.

  • Se servesc reci sau calde depinde de gust, alaturi de o mamaliguta calda. Reusita!

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.