Sarmalute in foi de vita cu orez
Ingrediente?:
????????? ?Aproximativ 50 bucati de frumze
????????? 16 linguri de orez
????????? 3-4 cepe uscate
????????? 1-2 morcovi rasi
????????? 1 legatura de marar
????????? 1 legatura de patrunjel
????????? Cimbru vedre sau uscat
????????? 1 ceasca de ulei
????????? 2-3 linduri de pasta de rosii diluata intr-o ceasca de apa.
????????? 3 cesti apa
????????? sare, piper
Modul de preparare:
- Se gasesc
- Se toaca ceapa foarte marunt, iar morcovii se dau pe razatoarea mica.
- Se incinge uleiul si se caleste ceapa.
- Cand se inmoaie ceapa se adauga morcovul si se calesc.
- Se adauga orezul si cand incepe sa se mareasca bobul se dauga foarte putina apa si se lasa pe foc cateva minute.
- Se opreste focul si se adauga verdeata toccata, bulionul, condimentele.
- Pe foile de vita pregatite se pune cate o lingurita din umplutura, se impacheteaza si se aseaza sarmalele, dupa ce pe fundul oalei s-a asezat fie un gratar, fie cateva foi de vita.
- Dupa ce s-au aranjat sarmalutele se toarna sosul de rosii, restul de ulei, apa, zeama de lamaie si cateva foi de dafin.
- Se fierb la foc mic pana scade toata apa si ramane numai uleiul.
- Daca orezul nu s-a fiert suficient de bine, se mai adauga putina apa firbinte. Se servesc reci. Reusita!
