Sarmalute cu ciuperci in foi de vita.
Ingrediente:
- 500g de ciuperci
- 3 cepe
- 200 g orez,
- 100 ml ulei,
- 2 linguri de pasta de rosii
- suc de rosii
- frunze de vita
Modul de preparare:
- Se toaca cepele si se calesc in ulei
- Ciupercile spalate si curatate se taie marunt si se pun peste ceapa.
- Se lasa sa fiarba putin in sucul lor.
- Orezul spalat se pune peste ciuperci.
- Peste ele se pun linguri de pasta de rosii, sare, marar, piper si o ceasca de apa. Se lasa sa fiarba pana se umfla orezul.
- Se lasa sa se raceasca dupa care se amestecul si se aseaza cu o lingurita pe cate o foie de vita de vie si se infasoara sarmalele.
- Pe fundul oalei se pun cotoare de marar care se acopera cu foi de vita cere nu pot fi folosite pentru sarmale peste care se aseaza in randuri suprapuse sarmalutele.
- Peste ele se pune apa, se pune sucul de rosii si o foaie de dafin. Se fierb la foc mic aproximativ 1 1/2 ora.
- Daca va plac mai acre, puteti sa puneti peste ele bors sau zeama de lamaie. Reusita!
