Salata de icre de peste

Salata de icre de peste

0 108

Ingrediente:



  • 2-3 linguri cu icre

  • 400ml de ulei

  • zeama de lamaie

  • 2-3 linguri de apa

  • ½ ceapa alba

Modul de preparare:



  • Icrele se amesteca cu sare-in cazul in care sunt proaspete. Daca sunt sarate, le cratesc cu apa calda. Le pun intr-o sita deasa si dau cu apa calda peste ele. Pastrez o lingurita de incre nefacute.

  • Le pun apoi intr-un castron si le amestec cu un blender de mana, adaugand ulei putin cate putin la inceput.

  • Pe masura ce isi maresc volumul si se intaresc adauga apa. Apa le albeste.

  • Adauga pe rand apa si ulei pana pana se ajunge la o albire acceptata si la o consistenta buna.

  • Se adauga apoi restul de ulei, tot putin cate putin si se potriveste gustul cu zeama de lamaie.

  • La sfarsit se adauga ceapa tocata marunt si se mai amesteca cateva minute.

  • De sarbatori icrele le puteti prezenta sarbatoreste:


    • masline umplute cu icre – Se aleg masline mari, carnoase si li se scot samburii si cu ajutorul unui sprit se vor umple

    • floricele de icre facute cu un cornet pe biscuiti aperitiv crocanti decorati cu masline, frunze de patrunjel, ardei rosu, etc

    • taiati felii rotunde de paine alba pe care fixati maslinele cu o mica scobitoare si decorati in jurul ramas liber pe tartine

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.