Salata de fasole uscata
Ingrediente:
• 1 cana cu fasole boabe fiarta
• 1 ceapa mai mare rosie
• 1 lamaie- zeama
• 1-2 rosii
• 10 masline
• 1 legatura de ridichi
• 1 legatura de frunze de patrunjel
• 1 salata verde
• 1-2 linguri de ulei
Modul de preparare:
• Se spala fasolea in mai multe ape si se pune la inmuiat mai multe ore, apoi se fierbe.
• Se adauga sare cand este aproape fiarta.
• Se scurge si se amesteca cu o ceapa taiata sozisori, rosiile taiate, ridichile taiate felii subtiri, patrunjel, ulei, sare, zeama de lamaie.
• Se amesteca si se orneaza cu masline pe frunze de salata.
M.P.
