Salata de dovlecei
Ingrediente:
• 4-5 dovlecei mijlocii
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 2-3 ardei verzi copti
• 1 ceapa
• 1-2 catei de usturoi
• Sare
Modul de preparare:
• Curatati dovleceii de coaja si semnintele daca sunt mari, daca sunt mici nu trebuie sa le eliminati si apoi ii taiati in cuburi marisoare.
• Puneti bucatile sa fiarba in apa cu sare cat sa-i acopere, dupa care ii lasati sa se scurga bine.
• Tocati apoi dovleceii si ardeii ca pe vinetele coapte si apoi amestecati cu sare si ulei la fel ca la satata de vinete.
• Adaugati ceapa si usturoiul taiate fin.
• Puneti castronul cu salata la rece si decorati cu felii de rosii si frunze verzi de marar.
