Salata de cruditati
Salata recomandata pentru foarte multe diete, favorita vegetarienilor si salvarea in timpul posturilor. Aportul de vitamine si fibre, gustul savuros si aspectul placut o fac sa fie prezenta in meniurile noastre pe tot parcursul anului.
Ingrediente
- 3 morcovi
- 1 telina mijlocie
- 1 gulie
- 3 ridichi sau 1 ridiche de iarna
- 1/4 dintr-o varza mica alba sau rosie
- 1 ardei
- 1 legatura de marar sau patrunjel
- 1-2 rosii sau 1 lamaie sau 1 mar
- 1 ceapa
- 3-4 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de masline
- sare dupa gust
Mod de preparare
- Se curata si spala totul bine sub jet de apa;
- Se rade morcovul, telina si marul cu razatoarea mica, iar gulia cu razatoarea mare;
- Se taie rondele ridichile, daca este ridiche de iarna se rade pe razatoarea mare;
- Se taie fideluta varza;
- Se taie ardeii julien si rosiile cubulete;
- Ceapa sau usturoiul pot fi sau nu adaugate, daca optati pentru ele ceapa se taie marunt iar usturoiul se zdobeste;
- Se taie marunt mararul;
- Se pun toate cele dorite intr-un bol si se amesteca usor;
- Se adauga zeama de lamaie amestecata cu uleiul de masline, sarea si piperul (facultativ).
- Va recomand un mic secret: uleiul, zeama de lamaie sau otetul, sarea si restul de condimente uscate (daca exista in reteta), usturoiul strivit, se pun intr-un borcanel care se astupa cu un capac si se agita bine pana se omogenizeaza. Apoi se rastorna continutul peste salata si se amesteca cu restul componenetelor. Reusita!
