Salata de cartofi cu ridichi si masline
Ingredinete:
• 3-4 legaturi de ridichi
• 3-4 cartofi
• 2 oua
• 100g de masline
• 1 legatura de ceapa
• 1 legatura de frunze de patrunjel
• Zeama de lamaie
• Ule de masline
• Sare si piper
Modul de preparare:
• Fierbeti cartofii in coaja in apa cu putina sare. Dupa de s-au fiert se curata de caoja si se taie cululete sau felii, dupa dorinta.
• Ridichile curatati-le de frunze si taiati-le rondele subtiri.
• Ceapa si frunzele de patrunjel taiati-le marunt.
• Ouale se fierb si se taie cuburi.
• Intr-un castron pentru servit se amasteca sarea si piperul cu zeama de lamaie si se adauga apoi uleiul, dupa care se amesteca cu ingredientele taiate dupa cum am spus mai sus.
• Se orneaza cu frunze de salata.
M.P.
