Rulouri cu castraveti murati
Ingrediente:
• 8 bucati de carne de porc
• 2 castraveti murati taiati in 4 pe lungime
• 1 ceapa
• 100ml vin alb
• 100ml supa sau apa
• 1 foie de dafin
• sare si piper
Modul de preparare :
• Se pregatesc buctile de carne ca pentru snitele, cu sare si piper.
• Peste fiecare bucata se pune o bucata de castravete si se ruleaza strans.
• Se fixeaza cu o scobitiare sau se leaga cu ata.
• Ceapa se taie marunt si se caleste putin.
• Intr-o cratita se pune putin ulei in care se prajesc rulourile pe ambele parti, apoi se adauga ceapa calita, foia de dafin, vinul si supa.
• Se fierb la foc mic timp de 1-2 ore.
• Se scot rulourile din sos si li se scoate scobitoarea sau ata cu care au fost legate.
• Se pun pe un paltou peste care se presara patrunjel verde tocat.
• Pot fi servite fie ca aparitiv fie cu garnitura de orez sau piure de cartofi cu putin sos deasupra si presarat cu patrunjel verde.
M.P.
