Rulada cu verdeata
Ingrediente:
• 4 oua mari – se separa albusurile de galbenusuri;
• 1cutie mica de smantana
• 3 linguri cu faina
• ½ lingutita de sare
• 2 linguri de verdeata- pot fi, fie numai frunze de patrunjel, fie de marar, fie patrunjel amestecat cu marar- dupa dorinta. Daca nu va place verdeata, o puteti face si fara, dar cu verdeata este mai aspectoasa.
Modul de preparare:
• Se bat albusurile spuma bine cu putina sare.
• Se adauga galbenusurile, smantana, verdeata, sare, si faina.
• Compozitia se pune intr-o tava dreptunghiulara, unsa cu putina grasime si tapetata cu o hartie pentru copt.
• Se pune tava in cuptorul incalzit dinainte si se coace la foc potrivit timp de 20-25minute.
• Timpul de coacere este diferit in functie de cuptorul pe care il aveti.
• Foaia nu se rumeneste tare, se coace destul de repede.
• Se scoate tava din cuptor si se rastoarna pe un servet curat.
• Se lasa un minut sa se raceasca, apoi se unge cu umplutura pe care o doriti.
Variante pentru umplutura: poate fi si o alta variantape care nu am specificat-o, dar care va place dumneavoastra.
branza amestecata cu boia sau cu bucatele de adrei rosu;
pate de ficat amestecat cu oua fierte taiate marunt;
sunca data prin masina de tocat amestecata cu unt;
sunca taiata patratele amestecata cu o compozitie de branza de burduf amestecata cu unt;
cu parizer dat prin masina si amestecat cu mustar, etc.
M.P.
