Rulada cu sunca
Ingrediente pentru aluat :
• 4 oua mari – se separa albusurile de galbenusuri;
• 150g smantana groasa(o cutie mica);
• 60g de faina ( aproximativ 3 linguri);
• sare si verdeata- pot fi, fie numai frunze de patrunjel, fie de marar, fie patrunjel amestecat cu marar- dupa dorinta, sau puteti sa o faceti cu pireu de spanac. Foia va arata vernil si va arata minunat. Eu am pus 3-4 bricheti de spanac congelat, pe care l-am lasat sa se dezghete si sa elimin apa.
Ingrediente pentru umplutura :
• 8-10 felii de sunca
• 2 cutii de branza Philadelphia
• 2 linguri de branza de burduf
• 100g unt
• sare si piper dupa gust
Modul de preparare:
• Se bat albusurile spuma bine cu putina sare.
• Se adauga galbenusurile, smantana, verdeata, sare, si faina.
• Compozitia se pune intr-o tava dreptunghiulara ceva mai mare, tapetata cu o hartie pentru copt.
• Se pune in cuptorul incalzit dinainte si se coace la foc potrivit timp de 20-25minute pana se rumeneste putin deasupra.
• Se scoate din cuptor si se rastoarna foaia pe un servet curat.
• Se lasa putin sa se raceasca, apoi se unge cu umplutura
• Se pun feliile subtiri de sunca peste umplutura de branza.
• Rulati si inveliti totul intr-o folie.
• Puneti la rece in frigider pana se intareste compozitia.
• Se serveste rece taiata in felii cu un cutit bine ascutit.
M.P.
