Rulada cu blat verde si sunca
Ingrediente pentru aluat?:
·??????? 4 oua mari – se separa albusurile de galbenusuri;
·??????? 150g smantana groasa(o cutie mica);
·??????? 60g de faina ( aproximativ 3 linguri);
·??????? sare si verdeata- pot fi, fie numai frunze de patrunjel, fie de marar, fie patrunjel amestecat cu marar- dupa dorinta, sau puteti sa o faceti cu pireu de spanac. Foia va arata vernil si va arata minunat. Eu am pus 100g de spanac congelat, pe care l-am lasat sa se dezghete si sa elimin apa.
Ingrediente pentru umplutura?:
·??????? 8-10 felii de sunca
·??????? 250g de branza de vaci bine scursa
·??????? 2 linguri de branza de burduf
·??????? 100g unt
·??????? sare si piper dupa gust
Modul? de preparare:
·??????? Se bat albusurile spuma bine cu putina sare.
·??????? Se adauga galbenusurile, smantana, verdeata, sare, si faina.
·??????? Compozitia se pune intr-o tava dreptunghiulara? ceva mai mare, tapetata cu o hartie pentru copt.
·??????? Se pune in cuptorul incalzit dinainte si se coace la foc potrivit timp de 20-25minute pana se rumeneste putin deasupra.
·??????? Se scoate din cuptor si se rastoarna foaia pe un servet curat.
·??????? Se lasa putin ?sa se racoreasca, apoi se unge cu umplutura de branza.
·??????? Se pun feliile subtiri de sunca peste umplutura de branza.
·??????? Rulati strans si inveliti totul intr-o folie.
·??????? Puneti la rece in? frigider pana se intareste compozitia.
·??????? Se serveste rece taiata in felii cu un cutit bine ascutit.
