Rosii umplute
Ingrediente:
• 4-6 rosii
• 1 avocado copt
• 1 cutie de branza Philadelphia
• 2 catei de usturoi
• ½ lamaie-suc
• 2 felii de lamaie taiate in sferturi
• 1 castravete de gradina
• 1 fir de ceapa verde
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de nucsoara (sau putin piper dupa gust)
Modul de preparare:
• Rosiile se spala, li se taie un capacel si se golesc cu ajutorul unei lingurite de continut fara sa se strapunga.
• Se curata avocado de coaja si se taie marunt, apoi se face pasta care se amesteca cu branza, cateii de usturoi zdrobiti, sucul de lamaie, condimentele si sarea.
• Se curata castravete de coaja si se taie patratele care se pun in compozitia de branza la fel si ceapa care se taie si ea marunt.
• Se pastreaza 1 lingura de cozi verzi de ceapa taiate rondele mici.
• Se umple rosiile cu compozitia de mai sus si se orneaza cu frunzele de ceapa verzi, cate un sfert de felie de lamaie si capacelul de rosie pus intr-o parte.
• Se servesc reci alaturi de felie de franzela prajita.
M.P.
