Retete pentru masa de Martisor
Va sugerez cateva retete cu ocazia Mertisorului. Preparate pe care vi pe propun, puteti sa va serviti sotii, prietenii, copii, fratii, colegii, etc. Preparate sunt in mod special pregatite in culorile alb – rosu.
Nu va propun foarte multe dar toate sunt bune si rapid de facut. Totul este ca dumneavoastra sa aveti imaginatie sa decorati preparatele:
- Sandvisuri domino-Se fac sadvisuri din? felii de paine unse cu unt si branza telemea peste care aplicati punctisoare din pasta de tomate imitind piesele de domino, cu ajutorul unei pungi de nylon sau un cornet din hartie pentru copt.
- Ciupercute din oua umplute-5 oua, 5 rosii, 1 ceapa, 100g de smantana groasa, sare si piper. Se fierb ouale tari. Se curata si se taie un capac din partea mai lata. Se scoate galbenusul care se da pe razatoare si se amesteca cu ceapa si smantana, sarea si piperul. Se umple ouale la loc, se pune capacul si se pun cu varful in sus. Se pun jumatati de rosie putin scobite pe varf. Deasupra rosiei se pun din loc in loc puncte albe di smantana.
- Salata de telina cu gogosari-1 telina mai mare se curata si se da pe razatoarea mica sau mare impreuna cu un mar curatat de coaja. Se stropeste cu zeama de lamaie sa nu se innegreasca, se amesteca cu smantana , sare si piper. Se pune intr-un castronel alb care se decoreaza deasupra cu felii de gogosari sau ardei grasi rosii.
- Crema la pahar in doua culori -1/2 l lapte, 3-4 galbenusuri, 100g? zahar, 2-3 linguri de amidon, 1 plic zahar vanilinat sau cateva picaturi de esenta de rom. Laptele se pune intr-o craticioara pe foc sa fiarba. Intre timp
se freaca galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul apoi adaugati amidonul impreuna cu zaharul vanilinat. Cand laptele s-a incalzit destul dar nu trebuie sa fie fierbinte, se adauga cate putin peste compozitia de galbenusuri si se omogenizeaza. Se fierbe la foc mic pana se ingroase ca o smanatana. Se lasa sa se racoresca bine. Folositi pentru montare pahare transparente si mai inalte. De la supermarketuri cumparati capsuni sau zmeura fie crude sau congelate. Cele congelate pudrati-le cu zahar pudra. Pe fundul paharelor puneti un strat de fructe rosii, deasupra de aceiasi grosime un strat de crema, iar un strat de fructe. Se repeta pana se termina crema.
