Prepararea carnatilor- II

Prepararea carnatilor- II

0 113

Ingrediente:



  • 6 kg de fleica de porc

  • 2 kg pulpa de vitel

  • 4 plicuri condimente pentru carnati

  • 3 capatani de usturoi

  • Sare

  • 20 m de mate de porc pe care le-am spalat bine in apa rece cu sare si otet pentru a le scoate din mirosul specific

Modul de preparare:



  • Se condimenteaza carnea cu mirodeniile din plic si pe care am lasat-o la rece, in frigider, pana a doua zi pentru a se omogeniza condimentele cu carnea.

  • A doua zi, cu ajutorul disprozitivului pentru carnati am umplut intestinele.

  • Le-am pus pe un bat sa se scurga si sa se usuce timp se doua zile dupa care o parte din ei i-am dus la afumat, iar o parte iam lasat neafumati.

  • Nu toate lumea prefera carnatii afumati.

  • Apoi i-am lasat intr-un loc racoros sa se usuce.

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.