Prajitura televizor
Ingrediente pentru blatul din mijloc:
• 3 oua
• 200g zahar tos
• 3 linguri de ulei
• 200g de faina
• Coaja de lamaie, vanile
Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul, se adauga galbenusurile, uleiul si la urma faina. Se coace intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau cu hartie pentru copt.
Ingrediente pentru 2 foi negre:
• 2 oua
• 3 linguri de zahar pudra
• 4 linguri de ulei
• 2-3 linguri de apa
• 1 lingurita de amoinac
• 1 lingura de cacao
• 250-350g de faina (cat cuprinde) pentru ca sa obtineti un aluat omogen.
Se amesteca ingredientele, se imparte in doua parti care se intind, formandu-se doua foi care se coc pe dosul tavii.
Ingrediente crema:
• 1 cana de lapte
• 1 lamaie
• 4 linguri faina
• 250g zahar
• 250g unt
• 1 lingurita de esenta la alegere, vanilie, rom, coaja de lamaie.
Se iau 50ml de lapte care se amesteca cu faina, iar restul de pune pe foc sa fiarba impreuna cu zaharul. Cand laptele a incept sa fiarba se adauga compozitia cu faina si se amesteca pana se ingroasa, apoi se pune sa se racesca.
• Untul moale de mixeza si se adauga in compozitia fiarta si racita cate putin pana se incorporeaza toata cantitatea de unt, apoi se trece la montarea prajiturii.
• Stratul 1 – Blat maro insiropat
• Stratul 2 – Jumatate din crema racita se intinde uniform
• Stratul 3 – Blatul alb stropt insiropar dupa gust
• Stratul 4 – Cealalta jumatate de crema intinsa uniform
• Stratul 5 – Blat maro insiropat
• Stratul 6 – glazura de cacao
M.P.
