PRAJITURA DE CARTOFI COPTI
Poate nu va vine sa credeti cate minuni se pot face cu niste simpli cartofi, ajungand sa poata fi transformati si in prajitura. Ca sa va convingeti, va ofer urmatoarea reteta.
PREPARAREA: Se spala bine 800 grame de cartofi si se dau la cuptor la copt.
Dupa ce s-au copt, se curata de coaja si se trec prin masina de tocat.
Separat se freaca bine trei galbenusuri cu 200 grame zahar si se amesteca cu cartofii.
Se adauga un plic praf de copt, sare, coaja rasa de la o lamaie si zeama de la o jumatate de lamaie, ceva scortisoara pisata si 250 grame faina. Se amesteca bine dupa care se adauga si albusurile batute spuma.
Se unge bine cu unt o forma si se toarna compozitia.
Se da la copt, la cuptor cu foc potrivit.
Dan Bota
