PRAJITURA CU VISINE
Omul, la viata sa, mananca friptura dupa friptura, dar mai are nevoie si de desert. De aceea va prezint o reteta cu fructe de sezon: cirese sau visine.
PREPARARE: Se scot samburii de la o jumatate de kilogram de cirese/visine si see pun fructele in sita de macaroane sa se scurga.
Se freaca cinci galbenusuri cu 150 grame zahar pana cresc ca o spuma. Se adauga o jumatate de lingurita de bicarbonat si albusurile batute separat spuma, 100 grame pesmet fin si fructele.
Se unge cu unt o forma de copt si se presara cu faina. Se toarna compozitia si se da la cuptor, la foc mic.
Dupa ce s-a copt si s-a scos din cuptor, se lasa sa se raceasca, se taie felii si se scoate din forma.
Pentru compozitie se mai poate folosi si proportia de 50 grame pesmet si 50 grame faina sau 25 grame pesmet, 50 grame nuci pisate si 25 grame faina, dupa gust. In rest se procedeaza ca mai sus.
Dan Bota
