Prajitura cu suc de rosii
Ingrediente • 160g de suc de rosii • 190ml de ulei • 200g de zahar • 700g de faina • 1 lingurita de amoniac • un borcan de gem de prune sau de gutui amestecat cu 100g de nuci macinate
Modul de preparare: • Se amesteca ingredientele si se face un aluat care se imparte in 4 gramajoare care se coc pe dosul unui tavi de prajitura, obtinandu-se 4 foi. • Puneti pe dosul unei tavi unse si presarate cu faina, o gramajoara peste care puneti o punga de plastic taiata de dimensiunea tavii si intindeti aluatul uniform cu sucitorul pentru ca foile sa fie drepte si egale ca grosime. • Coaceti-le pe rand si lasati sa se racesca, dupa care le ungeti-le cu crema.
Crema: • 1 ½ pachet de margarina • 1 lamaie(zeama si coaja) • 4-5 linguri cu varf de gris • 6 linguri cu zahar • 500ml apa • Fierbeti grisul in apa cu zahar si lasati-l apoi sa se raceasca si apoi il amestecati cu margatina moale obtinand o crema in care adaugati atat coaja de lamaie cat si zeama de lamaie.
Montarea: • Puneti pe un platou o foaie pe care o ungeti cu crema. • Deasupra cremei puneti o alta foaie pe care o puteti unge cu un strat de gem si apoi o alta portiune de crema, o alta foaie, din nou crema si apoi ultima foaie. • Lasati prajitura la rece sa se intareasca crema si apoi pudrati-o si taiati-o in bucati potrivite.
M.P.
