Prajitura cu rabarbar cu glazura de albus.
Ingrediente :
· 280g faina
· 150g de zahar pudra
· 125g de margarina
· 3 galbenusuri
· 1 cutie mica de smantana
· putina sare
Modul de preparare :
· Se face un aluat care se framanta cu mana pana nu se mai vede faina.
· Se intinde se se pune intr-o tava unsa si tapetata faina sau cu hartie pentru copt.
· Se introduce in cuptorul incalzit si coaceti la foc potrivit 30-40 de minute.
· Cand este coapta, scoateti tava din cuptor si puneti deasupra bucati de 1 cm de rabarbar curatat de coaja(eu am folosit 2 legaturi mari).
· Albusurile batute spuma tare impreuna cu 250g de zahar pudra timp de 30 de minute.
· Introduceti tava din nou in cuptor, faceti focul foarte mic si mai lasati pana ce albusul s-a rumenit putin.
· Dupa ce s-a copt, lasati prajitura sa se raceasca in tava apoi o portionati. Reusita !
O alta varianta sa faceti blatul pandispan, iar in rest se procedeaza la fel.
