Prajitura cu gem
Ingrediente pentru aluat:
• 210 g faina
• 140 g unt
• 70 g zahar
• 1 ou
Ingrediente pentru crema:
• 200 g zahar
• 4 oua
• 200 g nuci
• 1/2 lamaie
• marmelada sau gem
Modul de preparare:
• Frecati faina cu untul pana cand se obtin bucatele mici de unt acoperite cu faina.
• Puneti apoi zaharul, oul intreg si amestecati pana obtineti un aluat care se poate intinde.
• Puneti foaia de aluat intr-o tava in unsa si tapetata cu hartie pentru copt in asa fel incat sa ajunga aluatul de un deget pe marginea tavii.
• Ungeti aluatul cu un strat subtire de gem, peste care puneti crema preparata in felul urmator:
• Frecati zaharul cu galbenusurile 10 minute si adaugati sucul si coaja de la o lamaie, apoi mai amestecati timp de 5 minute si adaugati romul si nucile cu albusul batut spuma.
• Puneti tava in cuptorul incalzit sa se coaca la foc potrivit, dupa care o lasati in tava sa se racesca.
M.P.
