Prajitura cu fructe
Ingrediente:
• ½ pachet de unt
• 150g de zahar tos
• 5 oua
• 5 linguri pline de faina
• 200g zahar
Modul de preparare:
• Se freaca o tava cu ½ pachet de unt in care urmeaza sa se coaca prajitura (alegeti o tava de Jenna sau de inox, care sa nu lasa gust rau prajiturii).
• Presarati peste unt, 150g de zahar tos, peste care puneti un strat de fructe curatate de samburi.
• Intr-o craticiora puneti zaharul cu 3 linguri de apa sa se dizolve pe foc.
• Separat bateti albusurile spuma cu putina sare si adaugati siropul de zahar fierbinte si bateti in continuare.
• Adaugati galbenusurile si continuati baterea, apoi puneti toata faina si amestecati cu telul para de sus in jos de cateva ori.
• Turnati compozitia peste fructe si introduceti tava intr-un cuptor bine incalzit inainte, la foc iute 15 minute dupa care puteti sa intoarceti tava daca cuptorul nu coace uniform si apoi la foc mediu timp de 20-30 de minute pana se rumeneste frumos aluatul.
• Lasati prajitura in tava sa se racesca bine, apoi o rasturnati pe un platou, pe care o taiati in bucati patrate.
• Pentru aspect frumos un mot de frisca deasupra va fi suficient.
M.P.
