Prajitura cu crema si fructe
Ingrediente blat:
• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 5 linguri faina
• 1 varf de cutit cu sare
Ingrediente crema:
• 3 oua
• 200g zahar
• 1 pachet de unt
• ½ lamaie- suc
• 300g de fructe
Modul de preparare:
• Aprindeti cuptorul si reglati focul la temperatura mare.
• Pregatiti o tava dreptunghiulara, unsa si tapetata cu faina sau hartie pentru copt.
• Intr-un vas puneti albusurile de la cele 5 oua si bateti-le tare cu putina sare.
• Adaugati zaharul si bateti in continuare tare, dupa care puneti galbenusurile si bateti, apoi adaugati faina pe care o amestecati lejer cu telul de sus in jos de cateva ori.
• Turnati compozitia obtinuta in tava pregatita si introduceti-o in cuptorul bine incalzit si mentineti flacara mare timp de 15 minute, dupa care micsorati flacara si mai tineti tava in cuptor timp de 15-20 de minute.
• Intre timp preparati crema. Puneti intr-un vas cele 3 oua cu zaharul tos si amestecati-le pe foc pana se ingroasa compozitia dupa care le lasati sa se racesca.
• Amestecati crema rece cu un pachet de unt si zeama de la o jumatate de lamaie.
• Puneti in crema fructele, cele mari le taiati in bucati potrivite.
• Scoateti blatul pe un gratar sa se racesca, deasupra intindeti crema iar deasupra radeti ciocolata.
M.P.
