Prajitura cu crema de branza
Ingrediente:
• 200 g biscuiti cu fulgi de ovaz
• 50 ml unt topit
• 450 g branza de vaci
• 200 ml frisca nebatuta
• 200 g zahar pudra
• 3 oua
• esenta de vanilie
Modul de preparare
• Se dau biscuitii prin razatoare si se amesteca cu untul topit.
• Se pun intr-o forma rotunda de tort cu peretii detasabili.
• Se uniformizeaza viitorul blat si se preseza cu mana in strat uniform.
• Se da la rece 30 de minute pana se intereste.
Intre timp se pregateste crema:
• Branza terbuie sa fie la temperatura camerei pentru ca sa se lucreaza mai usor.
• Intr-un castron se amesteca branza, zaharul si frisca, apoi se adauga ouale unul cate unul.
• Se pune umplutura peste blat si se introduce forma intr-un cuptor bine incalzit si se coace aproximativ 50 de minute pana se rumeneste frumos.
• Se lasa sa se racesca in forma spi se pune la rece.
• Se poate scoate din forma pe un paltou si se serveste.
M.P.
