Prajitura cu branza de vaci

Prajitura cu branza de vaci

0 75

Ingrediente:


·??????? 250 g branza proaspata de vaci bine scursa de zer


·??????? 250g unt


·??????? 250g faina


Mod de preparare:



  • Se amesteca ingredientele si se framanta bine pana devine un aluat consistent.

  • Se lasa sa se odihneasca o jumatate de ora.

  • Se imparte aluatul in doua parti egale, ce se intind doua foi de marimea tavii.

  • Se unge fundul unei tavi cu grasime sau se tapeteaza cu hartie pentru copt.

  • O foaie se pune in tava.

  • Se pune tava in frigider timp de cateva minute sa se intareasca aluatul.

  • Intre timp se pregateste umplutura.

Umplutura:



  • 6 oua

  • 250g de zahar

  • 1 kg branza de vaci

  • 1 plic praf de copt

  • 2-3 linguri de gris

  • coaja de la o lamaie, vanilie

  • 50g stafide

  • putina sare

Modul de preparare:



  • Se freaca bine cu mixerul sau cu telul 6 galbenusuri cu zaharul pana se albesc.

  • Se amesteca cu branza de vaci si restul de ingrediente

  • Se pune umplutura peste foia din tava, se uniformizeaza si se acopera cu cea de a doua foaie de aluat. Se inteapa din loc in loc cu o furculita ca sa iasa aburul pa coacere.

  • Se da la cuptor la foc potrivit, temperatura 180-190 grade, timp de 30-45 minute pana se rumeneste deasupra putin.

  • Dupa ce s-a copt sa lasa in tava sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar pudra cu vanilie.

  • Se portioneaza dupa ce s-a racit bine in bucati patrate.

?

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.