Placinte de post.

Placinte de post.

0 68

?


Ingrediente:



  • 1/2 kg de faina

  • 25g drojdie proaspata

  • 1 lingurita de zahar

  • 3 linguri de ulei

  • apa calduta.

  • putina sare

Modul de preparare:



  • Se pune faina intr-un castron, in mijlocul ei se face loc si se pune drojdia dizolvata in apa si o lingurita de zahar.

  • Se presara deasupra drojdiei un strat foarte fin de faina, se acopera castronul si se lasa o jumatate de ora la caldura.

  • Apoi se framanta un aluat potrivit, adaugandu-se treptat uleiul si apa daca e nevoie.

  • Cand aluatul se desprinde usor de pe maini si de pe vas, si cand apar basici in aluat, este gata cu framantatul.

  • Se acopera cu un prosop si se pune la cald sa dospeasca pana cand isi dubleaza volumul.

  • Pe planseta pe care se va intinde aluatul nu trebuie sa puneti faina, ci trebuie sa o ungeti cu ulei, in acest fel, se lucreaza mai usor, mai repede si aluatul nu se prinde de maini.

  • Dupa ce aluatul a dospit, se ia o bucata (cam cat un pumn) si se intinde o foaie cat se poate de subtire. Foaia trebuie sa fie in forma rotunda.

  • In centru se pune umplutura? si se impacheteaza, adunand colturile aluatului in mijloc si presand usor pentru lipirea acestora.

  • Se intinde usor cu sucitorul si apoi se prajeste placinta intr-o tigaie cu ulei bine incins.

Umplutura de post poate fi?: cartofi, varza calita, magiun sau gem mai gros



  • 250 g cartofi fierti in coaja se curata si se dau pe razatoarea mare sau se strivesc.

  • Se amesteca cu 2 cepe prajite in ulei, cu piper dupa gust si sare.

  • Placinta cu cartofi se serveste calda.

  • Cand nu e post, placintele se pot umple cu branza de burduf, cu telemea desarata amestecata cu cozi de ceapa verde, marar, cu carne bine condimentata. Reusita?!

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.