Placinta cu ceapa

Placinta cu ceapa

0 72

Ingrediente:


Aluatul



  • 1/2 cub de drojdie proaspata

  • 1/2 lingurita zahar

  • 500 g faina, 300 ml apa calduta

  • 1 1/2 lingurita sare

  • 2 linguri de untdelemn.

Umplutura



  • 1 kg ceapa de apa

  • 150 g sunculita afumata (kaiser sau bacon)

  • 150 g smantana

  • 3 oua

  • 1 lingurita chimen

  • sare, piper.

Modul ?de preparare:



  • Aluat, este un aluat dospit cu drojdie

  • Se sfarama drojdia si se pune intr-un castronel. Se amesteca zaharul, 1 lingura de faina si 4 linguri de apa calduta. Se acopera si se lasa 15 minute, la temperatura camerei.

  • Dupa ce a crescut se amesteca cu restul de ingredientene.

  • Se amesteca bine cu mixerul sau cu o lingura de lemn, pana se obtine un aluat omogen

  • La sfarsit, se framanta cu mana pe planseta, cateva minute, se acopera si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul.

  • Umplutura, se curata cepele si se taiein doua apoi in felii subtiri.

  • Se taie si sunculita afumata sau altceva ce doriti? in cubulete si se prajeste intr-o tigaie mare.

  • Se adauga si ceapa si se lasa la foc potrivit, sa se caleasca.

  • Se pune aluatul peplanseta presarata cu faina, se mai framanta putin cu mana, apoi se intinde cu sucitorul.

  • Se intinde in tava dreptunghiulara sau rotunda, unsa cu grasime.

  • Aluatul se pune ca sa acopere si marginile, apoi se acopera tava cu un servet si se mai lasa aluatul sa dospeasca 15 minute.

  • Se amesteca ouale cu smantana, cu compozitia de ceapa, sunculita si chimenul.

  • Se pipereaza si se sareaza dupa gust.

  • Se intinde uniform umplutura peste foaia de aluat.

  • Se da la cuptor si se coace pana se rumeneste deasupra.

  • Se scoate placinta si se lasa sa se raceasca.

  • Se serveste calduta, ca aperitiv. ?Reusita!

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.