Peste proaspat marinat
Ingrediente:
• 1 kg file de peste
• 400 ml apa
• 100 ml otet
• 50 ml untdelemn
• 2 foi de dafin
• 10 boabe piper
• 1 cepa potrivita
• 1 morcov mic
• 1 lingurita cu varf sare
Modul de preparare:
• Fileul de peste se taie fasii mici de aproximativ 4-5 cm si se pun in borcane.
• Ceapa se taie in rondele subtiri la fel si morcovul.
• Intr-un vas se pune apa si restul ingredientelor, dar si ceapa si morcovii taiati sa fiarba impreuna aproximativ 5-10 minute, dupa care se pun sa se racesca.
• Rece se rastoarna peste pestele din borcan si se lasa 6-7 zile la rece sa se marineze.
M.P.
