Peste marinat, prajit cu salata de avocado
Ingrediente:
- 2-4 bucati de peste
- 1 cutie mica de smantana
- 1-3 lingurite de mustar
- 150g de malai
- Sare
- Ulei pentru prajit pestele
- 2 mere verzi si acrisoare
- 1-2 bucati de avocado
- Zeama de la 2 lamaii
- 2 linguri de ulei de masline
Modul de preparare al marinatei:
- Intr-un vas(poate fi o tava) se pune smantana amestecata cu mustarul.
- Se pun bucatile de peste curatate si portionate si se acopera pe toate partile cu acest amentec in care se lasa la marinat cel putin o jumatate de ora.
- Se scot din amestec, se dau prin malai si se prajesc in ulei.
- Se servesc alaturi de o salata speciala.
Modul de preparare al salatei:
- Intr-un castron se amesteca zeama de la cele doua lamaii impreuna cu uleiul de masline.
- Cele doua mere se curata de cotor si se taie in sferturi apoi in felii subtiri transversale si se pun in dresing.
- Fructele de avocado (mici si coapte), se taie in doua, se scoate samnburele apoi cu un cutit ascutit se taie in patratele si se pun peste mere.
- Se amesteca totul bine si se pune salata la rece.
- Se serveste alaturi de bucatile de peste.
