Pasta de linte cu garnitura de ceapa-de post
Ingrediente:
- 250 g linte galbena sau verde
- 100 g ulei
- 2 cepe
- 1 morcov
- 2 cartofi
- 4-5 catei de usturoi
- 1-2 linguri mustar
- sare,? piper
Garnitura de ceapa:
- 2 cepe albe taiate solzisori, ce freaca cu putina sare si se lasa 15 minute sa se inmoie.
- Se caleste in putin ulei. Dupa ca s-a inmuiat se poare adauba boia de ardei dulce sau iute.
- Se lasa sa se raceasca si se serveste cu mancarea de linte.
Mod de preparare:?
- Lintea se spala bine si se pune la inmuiat de seara pana dimineata. Dimineata se spala in mai multe ape, indepartandu-se cat mai multe coji.
- Se pune la fiert, impreuna cu morcovul, cartofii si ceapa, pana se fierb legumele bine.
- Ceapa se toaca marunt si se inabuse cu apa si ulei.
- Dupa ce lintea a fiert, se strcoara de apa si se? paseaza impreuna cu restul ingredientelor.
- Dupa ce ati pasat lintea cu legumele, dati-le printr-o sita, astfel toate cojile lintei raman in sita.
- Se adauga condimentele dupa gust, si frecati cu putin ulei cum procedati si cu pasta de fasole boabe.
- Puteti servi cu o garnitura de ceapa calita cu boia desaupra ca si fasolea frecata.
