Pasca fara aluat
Ati uitat sa va opriti din aluatul de cozonac pentru pasca? Nu va necajiti, aceasta retete nu are nevoie de aluat.
Pasca se umple cu diverse amestecuri. Cea mai buna si mai fina si preferata de noi este acesta.
Ingrediente:
• ½ kg de branza de vaci bine scursa
• 6 linguri de zahar tos
• 6 oua
• ½ pachet de unt
• 3 linguri cu varf de faina
• 1 praf de copt
• 100g de stafide
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 1 lamaie-coaja de lamaie si zeama
• sare
Modul de preparare:
• Intr-un castron se pune branza de vaci impreuna cu 2 plicuri de zahar vanilat, 3 linguri de faina, praful de copt si zeama de lamaie, se amasteca bine apoi se adauga galbenusurile, sarea, coaja de lamaie, stafidele si la sfarsit albusurile batute spuma.
• Se unge cu grasime un vas rotund din jenna si se tapeteaza cu faina sau cu hartie pentru copt.
• Se torna compozitia in vas, se niveleaza, se unge deasupra cu galbenus si se introduce intr-un cuptor bine incalzit inainte.
• De coace la foc mijlociu 2-3 ore(depinde de cuptor) pana se rumeneste si se intareste.
• Se lasa in vas sa se racesca, apoi se serveste.
M.P.
