Pachetele surpriza.
Ingrediente pentru aluat:
- 300g faina
- 150g unt
- 150g smantana
- 20g drojdie
- 1ou
- ½ lingurita de zahar
- ½ lingurita de sare
Modul de preparare a aluatului:
- Se amesteca zaharul cu drojdia si se adauga 50g unt topit si ½ lingurita de sare, smantana sau laptele si ou.
- Se adauga 250g de faina apoi se framanta cu mana pana capata o consistenta spacifica unui aluat omogen.
- Se lasa la dospit 15-20 minute.
- Apoi se pune pe o planseta presarata cu faina si se preseaza cu mana si cu un sucitor pana devine o foie dreptunghiulara de 3-5 mm.
- Restul de unt (100g) se amesteca cu 50g de faina pana se obtine o crema cre se intinde uniform cu cutitul pe aluat.
- Se ruleaza si se lasa putin la rece, apoi se turteste ruloul de la un capat la celalat
- Cu ajutorul sucitorului se treseza si se indinde o foie dreptunghiulara.
- Cu un cutit ascutit trecut prin faina se taie dretunghuri de 8-10 cm
Asamblarea:
- Din 3-4 oua se face o omleta mare sau 2 mai mici in care se pun cozi de ceapa. se se lasa la recit
- Se taie omleta in bucati dreptunghiulare care se pun peste aluat.
- Peste papara se pune o bucata de bacon prajit sau sunca
- Peste sunca o bucata subtire de cascaval
- Peste cascaval o bucatica de ardei rosu.
- Se ruleaza strans bine si se fac ca sarmelele.
- Se pun intr-o tava unsa si se ung deasupra cu un galbenus
- Se introduc in cutorul incalzit si se coc la foc iute pana se rumensec frumos deasupra. Reusita!
