Musaca cu cartofi noi
Ingrediente:
• 250g carne tocata
• 800g cartofi noi
• 1 felie de franzela veche
• 1 ceapa
• 1-2 linguri de verdeata tocate
• 4 oua
• 2 crengute cu rosii mici
• 1 cutie mare cu smantana
• 2 cepe mici verzi
• 200g cascaval
• Sare, boia si piper
Modul de preparare:
• Cartofii se spala si se fierb in coaja in apa cu sare.
• Franzela se inmoaie in putina apa si se stoarce bine, dupa care se amesteca cu carnea, 1 ou, ceapa calita in putin ulei, sare, piper si boia.
• Se amesteca si se formeaza chiftelute rotunde care se prejesc in ulei.
• Cartofii dupa ce au fiert se curata de coaja.
• Se unge cu grasime un vas care merge la cuptor in care se aranjeaza chiftelutele, cartofii si rosiutele.
• Separat se amesteca smantana cu ouale ramase, cu ceapa verde taiata rondele, cascavalul dat pe razatoare si daca este cazul sare si piper.
• Compozitia se toarna peste cartofii, chiftelele si rosiile astfel incat sa le cuprinda pe toate.
• Se introduce vasul in cuptorul bine incalzit inainte si se coace pana se rumeneste putin deasupra.
M.P.
