Mucenici muntenesti

Mucenici muntenesti

0 65

Ingrediente :



  • 500 g faina,
  • 6-7 linguri de zahar tos,
  • 250 g nuci macinate,
  • putina sare,
  • 1 plic cu zahar vanilat,
  • 1 lingurita de scortisoara fin macinata,
  • putina coaja rasa de lamaie

Modul de preparare:



  • Se pune faina intr-un lighenas, se adauga sarea si apoi cate putina apa pana se obtine un aluat mai vartos, ca pentru taietei.
  • Se omogenizeaza bine apoi se lasa sa se odihnesca 30-40 de minute.
  • Din aluat, se formeaza suluri subtiri, din care se modeleaza covrigei rotunzi sau opturi, cat mai mici, care se lasa sa se usuce de la o zi la alta, pe o hartie curata, presarata cu faina, presarand si peste ei putina faina. In mod normal se zvanta de seara pana dimineata. Daca nu s-au zvantat suficient, ii putem baga in cuptor cateva minute
  • Intr-o oala mai mare puneti 3 litri de apa la fiert cu putina sare si zahar dupa gust.
  • Dupa ce zaharul s-a topit si apa a dat in clocot, se pun mucenicii la fiert cel putin 15 min.
  • Se verifica din cand in cand daca sunt fierti, se lasa putin sa se racoreasca,
  • Apoi se adauga nuca macunata, scortisoara si esenta de rom, coaja de lamaie, vanilia. Dozarea mirodeniilor se face la aprecierea fiecaruia.
  • Se servesc calzi sau reci. Reusita!

?

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.