Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

0 74

Ingrediente:

  • 1 kg de faina
  • 500ml de lapte
  • 5 galbenusuri
  • 40g-50g de drojdie prospata
  • 1 pachet de unt
  • 2-3 linguri de ulei
  • 2 pachetele de zahar vanilat
  • esenta de rom
  • sare
  • vanilie
  • coaja de lamaie
  • 100g de miere
  • 100g de nuca

Mod de preparare:

  • Se pregateste maiaua din grojdie, putin lapte caldut, putina faina, si se lasa sa creasca.
  • Galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana devin cremoase.
  • Se amesteca laptele, ouale, faina, zaharul, vanilia si coaja de lamaie, sarea si se framanta bine cam 30 de minute
  • Aluatul trebuie sa fie mai moale decat aluatul de cozonac.
  • In timpul framantarii se agauga cate putin untul topit amestecat cu ulei.
  • Se mai framanta pana se incorporeaza untul.
  • Daca aluatul este prea tare se mai adauga putin lapte.
  • Dupa ce s-a incorporat tot untul si uleiul, se pune aluatul intr-un lighean si se lasa la loc caldut sa-si dubleze volumul, aproximativ 1-2 ore.
  • Din aluat se fac suluri groase de un deget, care se impletesc si rasucesc in forma de 8.
  • In tava unsa cu ulei se pun sfintisorii.
  • Se lasa tava la cald sa mai creasca, care se ung pe deasupra cu galbenus de ou batut cu furculita.
  • Se rumenesc in cuptorul bine incins, se scot, se ung cu miere din belsug si se presara cu nuca macinata.    

 

 

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.