Meniu orientativ pentru zilele de post- 6
Meniu
1. Tartine cu zacusca- ne le descriu pentru ca sunt convinsa ca stiti cum se fac sendviciurile cu zacusca.
2. Ciorba de legume
3. Sarmale de post
4. Prajitura cu suc de rosii
2.Ciorba de legume
Inrediente:
• 1 telina radacina
• 1 morcov
• 1 sfecla rosie
• 1 ceapa
• 3-4 catei de usturoi
• 1-2 lingurite de hrean ras
• verdeata dupa gust (leustean, patrunjel, marar, tarhon)
• 1 l de bors
• ½ l de bulion sau 3-4 rosii proaspete
• daca va place iute puteti sa puneti si un ardei iute taiat marunt
• sare si piper dupa gust
Modul de preparare:
• Spalati si curatati legumele si verdeata, le radeti pe razatoarea mare in afara de ceapa si verdeata pe care le taiati marunt.
• Intr-o tigaie puneti putin ulei si adaugati morcovul dat pe razatoarea mare sa se prajeasca putin pentru ca supa sa capete o culoare frumoasa, peste care puneti ceapa sa se caleasca si ea putin.
• Puneti intr-o oalacu apa fierbinte, toate legumele sa fiarba.
• Apoi cand sunt fierte, puneti peste ele un litru de bors proaspat fiert inainte si adaugati si rosiile curatate de pielita si taiate marunt, sau sucul de rosii.
• Se potriveste gustul cu sare si piper si verdeata tocata marunt.
M.P.
